“最近豬肉價(jià)格比去年這個(gè)時(shí)候便宜了很多，‘肉盤子’輕快許多?！闭诓耸袌鲑I肉的王巖告訴記者。
近日，記者走訪石家莊市多家超市和菜市場了解到，目前，市場上豬肉價(jià)格多在42元/公斤到52元/公斤之間。據(jù)橋西蔬菜中心批發(fā)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周豬肉價(jià)格在44元/公斤，比去年同期下降8元/公斤左右。去年豬肉價(jià)格一直處于高位，今年為何價(jià)格下降呢？對(duì)此，記者走訪了石家莊市多家養(yǎng)殖企業(yè)，并咨詢相關(guān)專家。專家分析，豬肉價(jià)格下降主要和存欄量增加以及國家政策扶持等因素有關(guān)。
存欄量增加致使價(jià)格下降
11月4日，在平山縣裕農(nóng)養(yǎng)殖公司，公司負(fù)責(zé)人顧亞美正在對(duì)所有豬舍的通風(fēng)、溫度、濕度等進(jìn)行檢查?！敖衲旯局饾u恢復(fù)了養(yǎng)殖密度，在做好疫情防控的同時(shí)，存欄量較去年有所提升?！鳖檨喢勒f。
“經(jīng)過去年的豬價(jià)高位，我們養(yǎng)殖戶逐漸盈利，后來很多養(yǎng)殖戶也逐漸擴(kuò)大規(guī)模，豬的存欄量恢復(fù)到80%。”顧亞美告訴記者。
“生豬和豬肉價(jià)格很大程度上要看生產(chǎn)供給情況。2020年以來，石家莊市加快養(yǎng)殖場戶擴(kuò)能增養(yǎng)，抓好非洲豬瘟常態(tài)化防控，有力地推動(dòng)了生豬生產(chǎn)?！笔仪f市畜牧站站長褚素巧介紹說，到10月底，石家莊市新建擴(kuò)建93個(gè)規(guī)模豬場，生豬存欄達(dá)到1839萬頭。隨著生豬生產(chǎn)快速恢復(fù)，出欄量增加，豬肉價(jià)格已連續(xù)8周回落，回落趨勢非常明顯。對(duì)于去年的居民們“吃肉難”的問題得到大幅緩解。
前三季度生產(chǎn)恢復(fù)好于預(yù)期
“我們的鮮豬肉貨源供給一直很充足。公司這兩個(gè)月，通知了我們好幾次降價(jià)了。價(jià)格浮動(dòng)，對(duì)老年人影響比較大，都很清楚近期的豬肉價(jià)格，銷售額也有所上升。年輕人一般就直接購買了。”位于民心河和躍進(jìn)路交口菜市場的奧開冷鮮肉攤主楊義說。
據(jù)了解，今年以來石家莊市落實(shí)生豬生產(chǎn)恢復(fù)扶持政策，加快養(yǎng)殖場戶擴(kuò)能增養(yǎng)，抓好疫情常態(tài)化防控，前三季度生豬生產(chǎn)恢復(fù)好于預(yù)期。在市場拉動(dòng)和政策推動(dòng)下，今年養(yǎng)殖場戶補(bǔ)欄增養(yǎng)的積極性高，生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)。同時(shí)，部分大型企業(yè)投資豬場，進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，提升了存欄量。
“特別是今年6月和7月，能繁母豬和生豬存欄先后實(shí)現(xiàn)同比增長，這是生豬生產(chǎn)恢復(fù)的兩個(gè)重要拐點(diǎn)。”褚素巧說，8月、9月增幅進(jìn)一步擴(kuò)大。
未來預(yù)期豬價(jià)將持續(xù)平穩(wěn)
在位于廣安大街上的永輝超市內(nèi)，記者看到售賣豬肉的攤位前，擺放著五花肉53.6元/公斤的價(jià)簽?！皬慕衲?月，豬肉價(jià)格開始緩慢下降?！背惺圬泦T告訴記者，今年豬肉價(jià)格比去年同期下降了，但是銷售量并沒有大的波動(dòng)，一是因?yàn)槌杏泄潭ǖ目驮?，另外現(xiàn)在人們生活水平提高了，都是按需購買。
“我預(yù)計(jì)，在疫情防控常態(tài)化的情況下，即將到來的雙節(jié)，豬肉價(jià)格會(huì)有小幅波動(dòng)，但是價(jià)格不會(huì)高于去年同期?！瘪宜厍烧f。
業(yè)內(nèi)人士指出，今后一個(gè)時(shí)期，豬肉供應(yīng)的形勢越來越好。2021年元旦、春節(jié)這兩大節(jié)假日期間，豬肉供應(yīng)量同比大約會(huì)增加三成左右。后期隨著能繁母豬增加，生豬存欄量增加，出欄量也會(huì)很快增加。供應(yīng)上去以后，價(jià)格將逐步回落到正常水平
